说起红茶,信阳红也有可圈可点之处,2009年卢展工到信阳视察时,指出信阳可开发信阳红茶加工,并给信阳红茶起了个厚重而鲜亮的名字:信阳红,这一举措引发茶乡观念的巨大变革,改写了长江以北不产红茶的历史,开创了中国红茶新品类,同时实现了2000多年信阳从生产绿茶到红茶的重大突破。无不让我们感叹:每一项惠及明生、引人瞩目的项目都源于英明的**! 信阳红茶的出现打破了以前只采春茶的惯例,其实夏天、秋天也有茶叶,但是由于温度高的原因,此时的茶叶味道苦涩,不被大众所接受,我们称之为“伏茶”,在以前茶农采摘明前、雨前以及二采尖后基本春季茶就算结束了,而后就是任由茶叶生长。 茁壮成长的茶叶 这直接导致信阳茶叶只获取了茶树约40%的价值,而信阳红的出现正好让茶树的价值得到更好的体现,以前不被大家认可的“伏茶”“秋茶”可以经过发酵制成红茶,信阳红茶在加工过程中发生了多种化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。 信阳红具有*特的保健功效,如消炎杀菌、解毒、提神消疲、利尿、生津清热、降血压、降血糖、降血脂等多重功效。 夏天饮红茶能止渴消暑,是较佳的运动饮料,冬天饮红茶能健胃养胃、助消化、促食欲,小伙伴们不妨一试哦!